Productes obrador

Som una empresa especialitzada en cargols, concretament en el cargol bover (Helix Aspersa).

Comercialitzem els cargols en diferents condicions, des del cargol viu al cuinat, i també elaborem salses per acompanyar-los.

Complim amb tots els requisits sanitaris i de qualitat en tots els processos de manipulació, selecció, elaboració, dejuni, cocció, envasatge, conservació i presentació dels cargols per obtenir així la millor qualitat i salubritat.

Després de més d'un any fent moltes proves de cocció i amaniments (preparacions seguint els consells tradicionals de la nostra zona) hem elaborat un cargol molt gustós i que gràcies al procés d'elaboració es pot menjar de moltes maneres, on cadascú pot afegir els seus condiments o acompanyar-les en altres plats.

D'aquesta manera s'ofereix la millor alternativa per menjar els cargols. Amb Vdegust, no serà necessari netejar-los ni cuinar-los, només cal preparar-los al gust.

Presentem els cargols en diferents mides i envasatges per venda al detall en establiments especialitzats, carnisseries, xarcuteries, botiges de queviures i gourmet, també tenim un format de venda al major per una posterior preparació en restaurants, rostisseries, plats cuinats i bars.




Triatge dels cargols en diferents mides
Triatge dels cargols en diferents mides
Neteja dels cargols
Neteja dels cargols
Cocció
Cocció
Separació dels cargols del líquid de cocció
Separació dels cargols del líquid de cocció