Cargols cuinats safata de 400 g

Codi: B400
Pes net: 400 g

PRESENTACIÓ

En la presentació i conservació s'ha optat per servir el cargol refrigerat, envasat en bosses al buit amb atmósfera protectora.

Les bosses són transparents amb els cargols col.lcats dins uns contenidors i en una mateixa superficie per poder veure'ls bé i evitar-ne els trancaments.

 

INGREDIENTS

Cargol bover (Helix aspersa müller) purgat amb herves i amb una setmana de dejuni.

Una cocció d'uns 90 minuts amb oli de girasol, espècies, plantes aromàtiques i aigua amb sal.

 


Informació nutricional per 100 g.

  • Valor energètic           950 Kj    93 Kcal
  • Grases                                         1,85 g.
  • de les quals, saturades            0,43 g.
  • Hidrats de carboni                   1,98 g.
  • del quals, sucres                      0,00 g.
  • Proteïnes                                  15,95 g.
  • Sal                                              0,50 g.