Somos una empresa especializada en caracoles, concretamente en el caracol común (Helix Aspersa).

Comercializamos caracoles en diferentes condiciones, desde el caracol vivo hasta el cocinado, y también elaboramos salsas para acompañarlos.

Cumplimos con todos los requisitos sanitarios y de calidad en todos los procesos de manipulación, selección, elaboración, ayuno, cocción, envasado, conservación y presentación de los caracoles para obtener así la mejor calidad y salubridad.

Tras más de un año haciendo muchas pruebas de cocción y aderezos (preparaciones siguiendo los consejos tradicionales de nuestra zona) hemos elaborado un caracol muy sabroso y que gracias al proceso de elaboración se puede comer de muchas maneras, donde cada uno puede añadir sus condimentos o acompañarlas en otros platos.

De esta manera se ofrece la mejor alternativa para comer los caracoles. Con Vdegust, no será necesario limpiarlos ni cocinarlos, sólo hay que preparar al gusto.

Presentamos los caracoles en diferentes tamaños y envases para venta al por menor en establecimientos especializados, carnicerías, charcuterías, tiendas de comestibles y gourmet. También tenemos un formato de venta al mayor para una posterior preparación en restaurantes, asadores, platos cocinados y bares.




Selección de los caracoles en diferentes tamaños
Selección de los caracoles en diferentes tamaños
Limpieza de los caracoles
Limpieza de los caracoles
Cocción
Cocción
Separación de los caracoles del líquido de cocción
Separación de los caracoles del líquido de cocción