Escargots en conserve avec mayonnaise à l'ail (allioli) et persil

21/09/2021
Ramon Brunsó

Un plat exquis et facile à préparer, parfait pour les amateurs de cuisine catalane traditionnelle.

Pour préparer les escargots à l'alliage et au persil, nous aurons besoin des condiments suivants :

  • Un sac de 400 g d'escargots réfrigérés ou un sac de 400 g de vis en conserve VdeGust
  • Allioli (vous pouvez soit acheter des produits tout prêts, soit en faire vous-même)
  • Persil frais
  • Une boîte à la mesure de la quantité d'escargots

Preparation:

  1. La première étape consiste à placer les escargots dans la boîte de manière à ce qu'ils soient à l'envers.
  2. Puis, selon que vous l'aimez ou non, ajoutez l'allioli sur le dessus.
  3. En dernier lieu et pour assaisonner, ajoutez les feuilles de persil frais sur les escargots.
  4. Le four étant préalablement chauffé à 170 ºC, placez la boîte d'escargots dans le four et laissez-la pendant environ 10 minutes.

Une fois que toutes les étapes ont été suivies, les escargots sont prêts à être servis et à être dégustés ! Bon appétit !

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